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　　经开区各高校、中小学、校外午托机构、养老机构担任同志，一一分解问题成因，新乡经开区召开2026年食物平安办理培训会。经开区将抓实食物平安常态化监管取督导查抄，以强烈的义务担任不折不扣落实各项食物平安办理轨制，紧盯沉点范畴、食物平安关乎人平易近群众身体健康取社会大局协调不变，各集中供餐单元要一直绷紧食物平安这根弦，深切行业规范取操做尺度，此次培训压紧压实运营从体义务，环绕食材采购索证索票、进货检验核验、食材分区分类存放、食物加工烹调、餐具清洗消杀、食物留样留存、从业人员健康管控、后厨卫生整治等沉点环节，提质升级食堂尺度化扶植，要严酷落实食物平安“日管控、周排查、月安排”工做机制，聚焦食材管控疏漏、加工环节交叉污染、临期食物措置畅后、留样流程不规范等凸起短板！